Oferta tecnológica

Oferta tecnológica 2018-11-06T05:04:48+00:00

UnifikasFOOD –Calidad y seguridad alimentarias 4.0

Empresa
Elara
Objetivo:

El objetivo principal de UnifikasFOOD es facilitar el aseguramiento de la calidad y seguridad alimentarias según normas específicas del sector. Mediante una plataforma modular, en la nube, multi-idioma y muti-sede, se implementan funcionalidades que automatizan y digitalizan aspectos clave relacionados con las exigencias de regulación en el sector.


Descripción de la solución:

UnifikasFOOD es una solución modular que digitaliza y automatiza funcionalidades clave en la gestión de la calidad y seguridad alimentarias según normas específicas del sector como la IFS o la BRC. Aglutina igualmente funcionalidades relacionadas a la gestión de la eficiencia productiva (OEE) de los procesos y la trazabilidad y calidad de producto y proceso.

Los módulos para la gestión de las no conformidades, gestión de auditorías y homologación de productos/proveedores se integran con OptimeFOOD para configurar una solución que da una respuesta integral a las necesidades específicas del sector alimentario.

El óptimo despliegue e implantación de Soluciones Alimentarias 4.0 lleva aparejado un marco de trabajo (framework) que provee de una visión global del sistema de gestión industrial y de calidad y seguridad alimentaria, permitiendo identificar los sistemas más relevantes y cómo estos se integran en la estrategia de la empresa.

  • Gestión de No Conformidades: Digitalización del flujo completo para la gestión de las no conformidades: evaluación de las causas raíz, acciones inmediatas y plan de tareas a abordar, y evaluación de la eficacia.
    Alta de no conformidades de distintos ámbitos: producción, medio ambiente, clientes,... centralizadas en una gestión unificada.
  • Homologación de productos y proveedores: Elemento clave en la gestión de las fábricas alimentarias para la calidad y seguridad es una óptima gestión de la homologación tanto de productos como de proveedores.
  • Reclamación de Cliente: gestión integral de las reclamaciones de cliente incorporando todo el flujo de acciones y tareas relacionado.
  • Auditorías internas y externas: Registro de toda la información principal de la que se compone la auditoria, definiendo objetivos, alcance, equipo auditor y legislación aplicable.
  • Gestión de la Eficiencia Productiva (OEE) y Trazabilidad: control y análisis de la eficiencia de las líneas productivas a través del indicador clave OEE. Gestión de procesos manuales y automáticos. Aseguramiento de la trazabilidad directa e inversa.

Asociado a cada uno de estos módulos y con carácter integral en la empresa se despliegan funcionalidades de Análisis de Datos para diseñar una estrategia corporativa y definir acciones específicas sobre una plan con prioridades establecidas.


Tecnología:
Analítica de datos (Big Data-Smart-Data), Desarrollos ad hoc, IoT - sensórica y sistemas embebidos, Inteligencia artificial y “Robotics Software Automation”, Apps y tecnologías móviles, Sistemas de control de planta (SCADA - PLC...), Sistemas de gestión (ERP – MES- PLM…), Automatización de procesos, Extranet y plataformas colaborativas
Innovación que representa:

La innovación que aporta UnifikasFOOD es la de una solución específica del y para el sector alimentario sobre áreas clave para las empresas industriales como la calidad y seguridad alimentarias así como la eficiencia productiva de los procesos productivos y la total trazabilidad directa e inversa.

Además, UnifikasFOOD es una plataforma que se aloja en la nube con un modelo de SaaS y de pago por uso. Integra capacidades de vital importancia como la gestión de varias sedes y varios idiomas, aspectos indispensables en multitud de organizaciones.


Fase solución:
  • Implantada con referencias: Félix Solis, Congelados de Navarra, Grupo IAN.

Aplicación en diseño y producción :
Soluciones de Fabricación, Soluciones de gestión de la producción y fabrica digital, Soluciones de diseño: simuladores y programas de diseño
Aplicación a producto :
Soluciones de conectividad
Aplicación a modelos de negocio :
Plataforma Cloud, Plataformas colaborativas, Soluciones para el tratamiento y análisis de grandes volúmenes de información: big data análisis conocimiento y control de la información conocimiento predictivo del consumidor etc., Soluciones de trazabilidad y logística
Aplicación en marketing, venta y posventa:
Soluciones de soporte de venta
Sector:
Sector agroalimentario, Sector de bebidas, Sector logístico
Web:
www.elara.es/soluciones/unifikasfood
Localización:
Arga
Teléfono:
948852258
Ficha empresa habilitadora:
Elara Ingenieros S.L. – Grupo CYC

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